ジョニーのおいしいレストラン

2015.02.28

新しいブログページにひっこしました！・・・が、・・・

 

使い方が今一よくわからないので　今必死に格闘中！　

ちょっと前2月14日になりますが、パレスホテル大宮で

『とちぎ農産物モニター交流会！』に参加してきました。

　　　　　

 

 

とちぎの食材をメインに使用し、パレスホテル大宮の

統括料理長　毛塚シェフと一緒に　約20品のお料理を作って

お客様に披露しました　

ヤシオマスとクレープのミルフィーユ　

ヤシオマスと彩り野菜のグレッグ

味恋とまと　今牧場チーズの「りんどう」を使った

西京味噌のグラタン

那須白美人葱と春香うどのいちご酢味噌和え

 

 

 白美人葱を使った　「江戸前焼きそば！｣

とちぎ夢ポークと椎茸　白美人葱のカキソース炒め

等々・・・・他にも沢山のお料理を作ってきました　

3月には　毛塚シェフにエピナール那須までお越しいただき

とちぎの食のコンシェルジュ研修会

～新品種　「スカイベリー」編～　ということで

菅井担当　和風に仕上げる　スカイベリースイーツ

毛塚シェフ担当　洋風に仕上げる　スカイベリースイーツの提案を

実演を交えて　お披露目させていただきます。

皆様の参加をお待ちしております　

 

これで大丈夫かなぁ？　

とりあえず　アップしてみますね！

 

ｂｙ　ジョニー