★★★三ツ星を目指して

こんにちは

メリメランジュのこじまゆです！！

早いですね．．．もうすぐ春です

昼間の天気はポカポカでとても過ごしやすいですね 

今回は3月15日からディナーメニューが一新します！！

【春メニュー】

としてご提供するコースの内容を一部ご紹介します

‍～ラ・ベルソワレ～

税込み5,400円

・・・メリメランジュ の始まり・・・

一品目は季節のお野菜を使ったポタージュです

旬のお野菜のおいしさを生かした

一品になっています

・・・オードブル・・・

2品目は前菜です

～帆立貝のミキュイ 生ハムの風味とディルオイル～

帆立貝を低温のホエーの中で軽く煮込み

帆立貝のムースやチップを添えてご用意しております

帆立貝を様々な食感で楽しめる前菜になっています

ホエーとは乳からチーズを作る際に得られるものですが

このやさしい風味に相性の良い

イベリコ豚の生ハムの旨味を合わせてソースを

仕上げています！

香りのアクセントにディルオイルをかけ

シェフこだわりの一皿になっています

！！！！今回はここまで！！！！

他にも8424円のコースと12960円のコースがございます

また次回もご紹介しますよ～

お楽しみに．．．