ジョニーのおいしいレストラン

 

 

 

 

 

2015.03.04

清流の里　高根沢昇さん　http://www8.ocn.ne.jp/~seiryu/

今牧場チーズ工房　高橋雄幸さん　http://www.ima-farm.com/

那須雄の味噌　蔵楽　猪口尚久さん　　　https://www.facebook.com/nasuonomiso?pnref=lhc

　那須3人衆のコラボレーション企画

「チーズと蕎麦と日本酒で出会い会！」

　に参加させていただきました　

　お出迎え　手作りの箸袋で癒される！

　高根沢さんの奥様の手作りだそうです！

 

 

初め　高橋さんと高根沢さん＆お姉さんの三名が

私のところに来てくれて　「こういうイベントをやろうと思っているのだけど

いろいろ相談に乗ってくれ！」とのこと。

料理の内容？　どのように進めるのか？等々

蕎麦とチーズを食べながらのイベントなのでなんとなく

楽しそう！

 

 

 

こんな種類の日本酒が～～！　　

 

前菜　いわなの燻製とチーズの盛り合わせ

　月光　りんどう　ゆきやなぎ　蔵楽の味噌　

乾杯のご挨拶を仰せつかって

　Sparkling Sugata　純米吟醸で！

　『カンパ～～イ！』

　そばの実リゾット

　　みのり　セミハードの牛乳チーズがいい具合に混ざって

　　とってもクリーミーな仕上がり　「美味い！」

里芋としののめ　そばぐるっと

　蒸してペースト状の里芋にしののめを包んで

　さらにそば粉のシートで包み込み蒸し上げて！

※しののめ＝牛乳ウォッシュタイプチーズ

寒さらしそば

　ゆきやなぎとふきのとうの露で！

特別ゲストの到着

　ジャ～～ン　『スペクタクル鈴木！』　後から来たのに

　ハイテンション！　　まだ日本酒飲んでません！　

司会進行の高橋さんより

鈴木さん　「遅れてきたので一言いただいてもよろしいですか？」

「みなさん～～ご一緒に～～！『カピ～～ッ！ハッピ～～ッ！』」

SUDA CAFE の須田さんも　写真取り捲り！

メインディッシュ

　栃木しゃもの香味焼き　

　　程よい香ばしさに　季節を感じるお野菜がしゃも肉を持ち上げていますね

お次は

　お食事　いわなめし　

　　塩焼きにした　いわな　を炊き込んで！

　前菜に使った燻製で卸した骨を干して　煎餅にして

　「ン～～！岩魚の香ばしさ倍増！」

今牧場　しぼりたて牛乳のパンナコッタ　

 

初めの写真の隅っこにも写っている

　卓状花　「ホットしますね！」

　こういうの　嬉しいですね　お客様をもてなそうという感じ

　伝わってきますね　

 

なかなかいい感じに仕上がっていて　大変美味しいお料理でした

一つ一つ　ストーリーがあっていいね～～！

次回が楽しみだね！　

 

　ｂｙ　ジョニー