レストランスタッフのおすすめ

皆さまこんにちは！

菜す乃のなっちまんです

今年は全国的に暖冬ですが、2月の上旬には寒波がきて那須はとーっても寒かったです

寒暖の差が大きく体調管理に気を使いますね

春のぽかぽか陽気が待ち遠しいものですが、

菜す乃では春を感じられる食材が登場しました

ふきのとうの天婦羅

可愛らしい見た目にほっこりしますね

ふきのとうは春の雪解けを待たずに顔を出し、

春の訪れを一番に知らせてくれる山菜です。

冬眠していた熊は、最初にふきのとうを探して食べると言われているんですよ

熊も眠っていた体をふきのとうで目覚めさせるんですね

独特の香りと苦味がたまらないふきのとうですが、

それには美味しさだけでなく、栄養素も含まれております

ふきのとうの香り成分はフキノリドと呼ばれ、消化液の分泌を促進し胃腸の働きをサポートしてくれます。

また、あの独特の苦み成分の一つであるケンフェロールは、免疫機能を強くする効果があり、

その他にもビタミンＥや食物繊維も含んでいるんです

今この時期にしか楽しめない味覚を味わってみませんか

和匠ダイニング菜す乃

皆さまのお越しをお待ちしております