レストランスタッフのおすすめ

皆様、こんにちは！

菜す乃のすずでございます！

 

最近は春みたいな陽気で

春が待ち遠しくあります

花見酒・・・とか最高ですよね

 

さてさて、今回ご紹介するのは

私が大好きな日本酒の一つ・・・

 

富美川(とみかわ)のおりがらみです。

 

富美川は栃木県矢板市の富川酒造店のお酒で

大正二年の創業で大変歴史のある蔵元さんです

 

そしてそして「おりがらみとはなんだ？？？」という疑問ですね

すずも最初わかりませんでした・・・

 

おりがらみとは、少し濁ったお酒でございまして、

日本酒はモロミ(米を麹菌と合わせて発酵したもの)を

搾って濾して作るお酒なのです(要は手間がかかってます)

 

そして、搾って濾さなかったお酒は

おり(細かいお米や酵母などの固形物)が残っている為、

濁って見えることから、おりがらみという名前がつきました。

 

以前、ご案内した利き酒セットや升酒でご案内しております

皆様のご来店を、菜す乃で心よりお待ちしております！

 

＊すず＊