レストランスタッフのおすすめ

皆さんこんにちは！菜す乃のルンルンです

１２月１日より冬メニューが始まりました！

今回は

和（なごみ）

のコースからいくつか紹介させていただきます。

まずはこちら！！

『新里ねぎ茶碗蒸し』　

栃木県宇都宮市にある床井ファームで採れた新里ねぎを使用した茶碗蒸しです。

新里ねぎは在来種の曲がりねぎで、宇都宮地区の伝統野菜です。

県内で３件の農家でしか栽培しておらず、希少価値の高い野菜です！

とても柔らかく、甘みが強く、青菜の部分もおいしいねぎです！

白い部分は茶碗蒸しに、緑の部分を餡にしており、新里ねぎを楽しめる一品となっております！

続いてはこちら！

『古代米ともち麦のきりたんぽ鍋』

きりたんぽには那須産の古代米ともち麦を使用しています。

またつみれと出汁にはとちぎ軍鶏を使用しています。

秋田の郷土料理であるきりたんぽ鍋ですが、栃木の食材をお楽しみいただける一品になっております！

また次回もコースの冬メニューからご紹介したいと思います！

気になった方はぜひ　和匠ダイニング菜す乃　のホームページをご覧くださいませ！！