菜す乃アラカルトの冬メニュー

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皆さんこんにちは！菜す乃のルンルンです

今回はアラカルトの冬メニューをご紹介します!

まずはランチのみで提供しているこちら！！

　『しもつかれすいとん』　　　　　　　　　

　『郷土料理×郷土料理』をコンセプトに”しもつかれ”と”那須のすいとん”を組み合わせた一品です！！

「しもつかれ」とは初午（2月最初の午（うま）の日）に、わらをたばねて作った「わらづと」に入れて、

赤飯といっしょに稲荷神社にそなえる行事食です。

「しもつかれ」には魔除け、厄除けなどといった縁起のいい意味もあります！

本来は鮭を使用しますが、地産地消の観点から栃木県産のヤシオマスを使用しており、ヤシオマスの骨やあらの部分で

出汁をとり、そこへ地元の味噌・酒粕を加え素材を活かすやさしい味わいに仕上げました

次はディナーのみで提供しているこちらです！！

　『鍋焼きうどん』

こちらは那須御用卵と日光ゆばなど地元食材を使用し、鰹を効かせた醤油出汁で煮込みました！

寒い季節にぴったりですね♪

冬が旬の真鱈の白子を使った

『白子天ぷら』

もございます！

衣はサクサク！中はトロっとした濃厚でクリーミーな白子がたまりません！

皆さまのご来店、心よりお待ちしております

他のお料理が気になった方、営業時間等は　和匠ダイニング菜す乃　のホームページをご覧くださいませ！！