ジョニーのおいしいレストラン

少し前になりますが　厨房機器メーカーのFujimak様より　「オトワファミリーのライブキッチン」があるので　是非来てほしい！と・・参加して参りました宇都宮にある　「オトワレストラン　オーナーシェフ　音羽和紀シェフ」音羽シ……

～～新秋刀魚～～美味しい季節になりました。若干小ぶりではありますが　今年は結構安くなりましたね！新秋刀魚を使って　2種の料理を作りました。☆ばってら風　新秋刀魚の棒寿司☆新秋刀魚の蒲焼き●棒寿司は腹開きにして塩をあてて　……

2024.08今年も始まりました、毎年恒例の『収穫体験ツアー』ホテルから車で移動して20分　契約農家の「百姓はたけやま」の畑に行って　旬のお野菜を収穫して納屋に戻ってすぐに茹でたて枝豆、とうもろこしの味見　とれたてキュウ……

またまた作ったよ！「カブの葉　辛煮」何度も上げていますが　これが美味いのよ！炊きたて白米にオン！他のおかずがいらない。これでご飯一杯食べれちゃうヤツ～ゥッ！もう一度作り方を教えちゃうよ食べやすい長さに切って　サッ！と湯通……

那須フレンチ　メリメランジュのスペシャリテ『いちごのフレンチトースト』🍓をご家庭でも作れるように近所のスーパーでも簡単に購入できる食材で作れるように　メリメランジュ青木シェフに特別にレシピを作ってもらいま……