レストラン

新鮮な那須御養卵の素材の良さを活かすため、料理長自らが「自家製出汁醤油」を開発。

たまり醤油と鰹出汁と鯖節、干ししいたけを合わせてまろやかで甘みのある味に仕上げました。

たっぷりとかけてお召し上がりください。

シェフが目の前でふっくらと焼きあげたフレンチトーストは、那須御養卵とジャージー牛乳がたっぷりと染み込んだクリーミーな味わい。

トロリと溶けて、優しい甘さがお口いっぱいに広がります。

お好みでメープルシロップやヨーグルト、季節のフルーツジャムを掛けてお召し上がりください。

• ジャージ牛乳とは？
  緑茶を混ぜ合わせた良質の植物性飼料だけで飼育。濃厚（乳脂肪4.6％）で、コクがあるというジャージー牛乳本来の特徴に加え、より一層ヘルシーで爽やかな味わいをもった牛乳です。

ハムに卵に新鮮な野菜をお好みのパンで挟んでお召し上がりくださいませ。

• パンの種類
  カンパーニュ・イングリッシュマフィン・ミルクブレッド（ミニ食パン）
• トッピング
  ツナマヨネーズ・たまごサラダ・ベーコンポテトサラダ・コールスローサラダ・オニオンスライス・ハム・メランジュ（リーフサラダ）
• ソース・バター類
  ホイップバター・トマトケチャップ・マヨネーズ

エルバージュでは栄養満点のドリンクをご提供しております。

• ほうれん草を使用した「ポパイジュース」
  パイナップルとリンゴジュースを合わせているので、野菜が苦手な方にも飲みやすく仕上げました。

• 栃木県産「コシヒカリ」のおにぎり　料理長特製味噌をつけて
  甘みの強いコシヒカリをおにぎりに！
  総料理長が自ら仕込んだ味噌に旬の素材を合わせた特製味噌をつけてお召し上がりいただきます。
  どこか懐かしい、ホッとする逸品です。
• 鰹出汁でお茶漬に
  出汁を吸ったお米はふんわりマイルド。優しくカラダを目覚めさせてくれます。

県外でも有名な「ジョセフィンファーム」から毎朝届けられる出来たてヨーグルトは、自社牧場で搾った生乳を新鮮なままに加工（発酵）しているので、酸味、コク、舌触り、どれをとっても最高の味わいです。

その美味しさは、このヨーグルトが目当てのリピーターさんもいらっしゃるほど！

甘さ控えめなので、フレッシュなフルーツやジャムと合わせてどうぞ。

麺を茹で、お好みのスープとトッピングをかけるだけで簡単に作れる、セルフスタイルのラーメンです。
スープは和食料理長特製の「醤油ラーメンスープ」と、中華料理長特製の「担々麺スープ」からお選びいただけます。
熱々のラーメンで朝から元気をチャージ！